Sinopsis

Buku ini disusun untuk memberikan landasan ilmiah yang kuat tentang bagaimana zat gizi berinteraksi dengan tubuh manusia. Penulis menguraikan bahwa gizi bukan sekadar tentang konsumsi makanan, melainkan tentang bagaimana setiap zat gizi (makro dan mikro) diproses oleh tubuh, serta bagaimana pemilihan diet yang tepat dapat mencegah penyakit degeneratif dan meningkatkan derajat kesehatan masyarakat.